ÉLÉgance

Kenya

Ce café de type arabica, issu de Kiambu sur le Mont Kenya, vous offre un voyage gustatif féérique en terre Massaï, mêlant la savane chaude du pays à ses Monts enneigés.

Fruité et tranchant, Élégance au corps soyeux, vous céderez à l’appel de ces notes de citron, de mûres et de poires.

Poids sachet : 250g

13,40 

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ÉLÉgance

Kenya

elegance

Ce café de type arabica, issu de Kiambu sur le Mont Kenya, vous offre un voyage gustatif féérique en terre Massaï, mêlant la savane chaude du pays à ses Monts enneigés.

Fruité et tranchant, Élégance au corps soyeux, vous céderez à l’appel de ces notes de citron, de mûres et de poires.

13,40 

- Caractéristiques -

Dans le milieu, les cafés de spécialité sont surnommés les « Grands Cru », en référence au surnom que l’on donne communément aux très bons vins.

Ces cafés sont très rares, sans défauts, et représentent les hauts standards ayant été notés par des professionnels de la filière, qui bénéficient ainsi d’une mention : celle de café de spécialité. Le but premier fut de dissocier le café de spécialité du café habituel, et ainsi disposer d’une méthode de dégustation mondialement applicable.

Ces cafés sont évalués par le score de la SCA, l’association du café de spécialité (Specialty Coffee Association), qui régit toute la filière et se charge de certifier ses membres.

Il existe plusieurs critères de notation : le soin apporté au choix de provenance, la rigueur dans la sélection des variétés de grains utilisés, le bon contrôle des méthodes de culture et de récolte, et enfin le bon respect des processus traditionnels de production. Les notes score SCA obtenues par les cafés Lingui Yo sont comprises entre 82 à 85 sur 100. C’est avec fierté que nous vous proposons ainsi des cafés dits « d’exception ».

- Provenance -

Dans notre quête pour vous offrir le meilleur du café, toute l’équipe Lingui Yo s’est mobilisée afin de réussir à trouver les meilleurs caféiers et producteurs du continent africain. À force de recherche et de persévérance, de rencontre et de discussion, nous avons sélectionné les pays suivants : le Congo, la Tanzanie, l’Éthiopie, l’Ouganda et enfin le Kenya.

Ces pays-là sont reconnus pour offrir des conditions climatiques optimales à la bonne culture des grains de café. En effet ces derniers ont besoin de pousser à haute altitude, ce que l’on retrouve dans certains coins des pays précédemment cités.

Minimisons notre impact sur l’environnement

Les sachets contiennent 100% de café. Un sachet pèse environ 260 grammes. Ce qui inclut le poids du café et le poids du sachet en aluminium sous vide.

Tous nos emballages sont 100% recyclables. Soucieux du devenir de notre planète, Lingui Yo met un point d’honneur à limiter son impact environnemental.

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