Emotion

Congo

Ce café de type arabica (Bourbon), issu des rives du grand lac Kivu au Congo, vous embarque au travers de son nez sauvage et de son corps velouté, pour un voyage gustatif au plaisir intense.

Cédez à ses notes d’agrumes, de citron, d’herbes fraîches et de sucre de canne.

Poids sachet : 250g

7,28 

Prix au Kg : 29,12 €

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Emotion

Congo

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Ce café de type arabica (Bourbon), issu des rives du grand lac Kivu au Congo, vous embarque au travers de son nez sauvage et de son corps velouté, pour un voyage gustatif au plaisir intense.

Cédez à ses notes d’agrumes, de citron, d’herbes fraîches et de sucre de canne.

-30%

7,28 

Prix au Kg : 41,6 € 29,12 €

- Caractéristiques -

Dans le milieu, les cafés de spécialité sont surnommés les « Grands Cru », en référence au surnom que l’on donne communément aux très bons vins.

Ces cafés sont très rares, sans défauts, et représentent les hauts standards ayant été notés par des professionnels de la filière, qui bénéficient ainsi d’une mention : celle de café de spécialité. Le but premier fut de dissocier le café de spécialité du café habituel, et ainsi disposer d’une méthode de dégustation mondialement applicable.

Ces cafés sont évalués par le score de la SCA, l’association du café de spécialité (Specialty Coffee Association), qui régit toute la filière et se charge de certifier ses membres.

Il existe plusieurs critères de notation : le soin apporté au choix de provenance, la rigueur dans la sélection des variétés de grains utilisés, le bon contrôle des méthodes de culture et de récolte, et enfin le bon respect des processus traditionnels de production. Les notes score SCA obtenues par les cafés Lingui Yo sont comprises entre 82 à 85 sur 100. C’est avec fierté que nous vous proposons ainsi des cafés dits « d’exception ».

- Provenance -

Dans notre quête pour vous offrir le meilleur du café, toute l’équipe Lingui Yo s’est mobilisée afin de réussir à trouver les meilleurs caféiers et producteurs du continent africain. À force de recherche et de persévérance, de rencontre et de discussion, nous avons sélectionné les pays suivants : le Congo, la Tanzanie, l’Éthiopie, l’Ouganda et enfin le Kenya.

Ces pays-là sont reconnus pour offrir des conditions climatiques optimales à la bonne culture des grains de café. En effet ces derniers ont besoin de pousser à haute altitude, ce que l’on retrouve dans certains coins des pays précédemment cités.

Minimisons notre impact sur l’environnement

Les capsules contiennent 100% de café. Une capsule de café pèse environ 6,5 grammes. Ce qui inclut le poids du café et le poids de la capsule en aluminium sous vide.

Tous nos emballages sont 100% recyclables. Soucieux du devenir de notre planète, Lingui Yo met un point d’honneur à limiter son impact environnemental.

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